Les obligations
Écrites à partir des textes officiels, avec le lien vers la source sur chaque ligne de la page Vos obligations.
L’observatoire de l’hygiène
Il reprend les résultats des contrôles sanitaires publiés par le ministère de l’Agriculture sous le nom Alim’confiance, diffusés en données ouvertes sous la Licence Ouverte 2.0. La date du dernier import figure sur chaque page.
Nous publions des parts et des totaux par ville, jamais une liste d’établissements. Une ville n’a sa page qu’à partir de vingt restaurants contrôlés : en dessous, un pourcentage ne dit rien et pourrait désigner quelqu’un.
Les outils gratuits
Le tableau des allergènes, la TVA, le coût matière, le coût des plateformes et l’autodiagnostic calculent dans votre navigateur. Ce que vous y tapez n’est pas envoyé chez nous et n’est pas enregistré.
L’annuaire
Chaque fiche est remplie par le responsable de l’établissement. Son nom et son e-mail servent seulement à confirmer la demande et à gérer la fiche ; ils ne sont jamais affichés. Une demande non confirmée est effacée au bout de sept jours, une fiche retirée est effacée entièrement.
Ce que nous ne faisons pas
Nous ne publions pas de fiche par entreprise tirée des registres (Sirene, BODACC). Les ouvertures et fermetures de restaurants sont publiées en comptages par mois, par département et par commune, tirés des fichiers Sirene de l’INSEE (Licence Ouverte 2.0) : aucun nom, aucune adresse, aucun numéro d’établissement n’est enregistré ni affiché, et une case de moins de trois établissements est masquée. Nous ne publions rien sur les entreprises en difficulté.
La recherche du site cherche seulement dans nos propres pages : votre question n’est transmise à aucun service extérieur.
Demander une correction ou un retrait
Si une page vous concerne et que vous voulez la faire corriger ou retirer, écrivez-nous en indiquant l’adresse de la page. Nous répondons sous un mois, comme le prévoit le règlement général sur la protection des données. Le détail de vos droits est dans les mentions légales.