Le calendrier du restaurateur 2025

Janvier

• 1

  Jour de l’an Jour férié, mercredi

  Jour férié. Beaucoup de clients dorment tard : un service de midi décalé ou un brunch se tente.

• 6

  Épiphanie Temps fort, lundi

  La galette se vend tout le mois de janvier. La fève et la couronne se commandent avant la mi-décembre.

Février

• 2

  Chandeleur Temps fort, dimanche

  Crêpes en dessert ou au goûter : un produit à faible coût matière, facile à mettre à la carte du jour.

• 14

  Saint-Valentin Temps fort, vendredi

  Soirée réservée à l’avance : un menu unique simplifie la cuisine et le plan de salle en tables de deux.

• 18

  L’origine des viandes Échéance, mardi

  Pour le bœuf, le porc, l’ovin et la volaille, crus ou déjà cuisinés : « Origine : (pays) » quand naissance, élevage et abattage ont lieu dans le même pays, sinon chaque pays. L’information est donnée avant la commande, y compris en ligne.

  La règle en détail

Mars

• 2

  Fête des grands-mères Temps fort, dimanche

  Un dimanche midi en famille : proposez les grandes tables tôt.

• 4

  Mardi gras Temps fort, mardi

  Beignets et bugnes. Les écoles fêtent souvent carnaval la même semaine.

Avril

• 20

  Pâques Temps fort, dimanche

  Agneau, chocolat, repas de famille : le dimanche se remplit vite, le lundi férié aussi.

• 21

  Lundi de Pâques Jour férié, lundi

  Jour férié.

Mai

• 1

  1er mai, fête du Travail Jour férié, jeudi

  Le seul jour férié chômé pour tous. Un salarié qui travaille ce jour-là est payé double.

• 8

  Victoire 1945 Jour férié, jeudi

  Jour férié.

• 25

  Fête des mères Temps fort, dimanche

  Un des dimanches midi les plus demandés de l’année : ouvrez les réservations trois semaines avant.

• 29

  Ascension Jour férié, jeudi

  Jour férié, souvent suivi d’un pont : une partie de la clientèle part, les touristes arrivent.

Juin

• 9

  Lundi de Pentecôte Jour férié, lundi

  Jour férié, souvent choisi comme journée de solidarité : vérifiez ce que prévoit votre convention.

• 15

  Fête des pères Temps fort, dimanche

  Dimanche midi en famille : grillades et belles pièces de viande se vendent bien.

• 21

  Fête de la musique Temps fort, samedi

  La rue est pleine jusque tard : une vente à emporter devant la porte vaut souvent mieux que la salle.

• 28

  L’accessibilité de la commande en ligne Échéance, samedi

  Les services de commerce électronique sont accessibles. Les micro-entreprises de services (moins de 10 salariés et moins de 2 M€) sont exemptées : ce sont les réseaux qui sont visés.

  La règle en détail

Juillet

• 14

  Fête nationale Jour férié, lundi

  Jour férié. Feux d’artifice le soir : une terrasse bien placée se réserve.

Août

• 15

  Assomption Jour férié, vendredi

  Jour férié, au cœur des vacances : plein dans les lieux de vacances, calme en ville.

Septembre

Rien de particulier.

Octobre

• 31

  Halloween Temps fort, vendredi

  Surtout un rendez-vous d’enfants et de vacances scolaires : un dessert à la courge ou un goûter suffit.

Novembre

• 1

  Toussaint Jour férié, samedi

  Jour férié.

• 11

  Armistice 1918 Jour férié, mardi

  Jour férié.

• 20

  Beaujolais nouveau Temps fort, jeudi

  Le troisième jeudi de novembre. Un plat canaille et un vin au verre font une soirée.

Décembre

• 24

  Réveillon de Noël Temps fort, mercredi

  Commandes de fêtes à emporter : fixez une date limite de commande et des créneaux de retrait.

• 25

  Noël Jour férié, jeudi

  Jour férié.

• 31

  Saint-Sylvestre Temps fort, mercredi

  Menu unique à prix fixe et acompte à la réservation : les annulations de dernière minute coûtent cher ce soir-là.