Allier : l’hygiène de ses restaurants.
114 restaurants contrôlés entre le 27 octobre 2025 et le 15 octobre 2026. 10,5 % ont été classés « à améliorer » ou « à corriger de manière urgente », contre 6,7 % en France.
Baromètre mis à jour à chaque publication des données publiques. Dernier import le 26 octobre 2026.
Dans le 03
- 7,9 % Très satisfaisant9 restaurants
- 81,6 % Satisfaisant93 restaurants
- 9,6 % À améliorer11 restaurants
- 0,9 % À corriger de manière urgente1 restaurant
Ce que veut dire chaque niveau
- Très satisfaisant
- Établissements ne présentant pas de non-conformité, ou présentant uniquement des non-conformités mineures.
- Satisfaisant
- Établissements présentant des non-conformités qui ne justifient pas l’adoption de mesures de police administrative mais auxquels l’autorité administrative adresse un courrier de rappel de la réglementation en vue d’une amélioration des pratiques.
- À améliorer
- Établissements dont l’exploitant a été mis en demeure de procéder à des mesures correctives dans un délai fixé par l’autorité administrative et qui conduit à un nouveau contrôle des services de l’État pour vérifier la mise en place de ces mesures correctives.
- À corriger de manière urgente
- Établissements présentant des non-conformités susceptibles de mettre en danger la santé du consommateur et pour lesquels l’autorité administrative ordonne la fermeture administrative, le retrait, ou la suspension de l’agrément sanitaire.
Mentions officielles du dispositif Alim’confiance. Le rapport d’inspection, lui, n’est jamais publié.
Vous tenez un restaurant dans le 03 ? Préparez votre prochain contrôle.
Les 12 questions que pose l’inspecteur, avec les seuils officiels : vous repartez avec la liste de ce qui manque. Ensuite, le plan d’hygiène gratuit de larij vous aide à le tenir chaque jour. Rien n’est enregistré.
Mois par mois
Les contrôles publiés, par mois d’inspection, et la part classée à améliorer ou à corriger. Un mois compté sur moins de 20 contrôles n’affiche pas de pourcentage.
- Octobre 2026 3 contrôles trop peu de contrôles pour un pourcentage
- Septembre 2026 16 contrôles trop peu de contrôles pour un pourcentage
- Août 2026 2 contrôles trop peu de contrôles pour un pourcentage
- Juillet 2026 19 contrôles trop peu de contrôles pour un pourcentage
- Juin 2026 13 contrôles trop peu de contrôles pour un pourcentage
- Mai 2026 7 contrôles trop peu de contrôles pour un pourcentage
- Avril 2026 9 contrôles trop peu de contrôles pour un pourcentage
- Mars 2026 8 contrôles trop peu de contrôles pour un pourcentage
- Février 2026 7 contrôles trop peu de contrôles pour un pourcentage
- Janvier 2026 17 contrôles trop peu de contrôles pour un pourcentage
- Décembre 2025 5 contrôles trop peu de contrôles pour un pourcentage
- Novembre 2025 5 contrôles trop peu de contrôles pour un pourcentage
- Octobre 2025 3 contrôles trop peu de contrôles pour un pourcentage
Citer ce baromètre
Journalistes, élus, organisations professionnelles : ces chiffres sont libres de reprise. Merci de citer la source ainsi.
« Baromètre de l’hygiène des restaurants, Allier (03), larij.fr, d’après les données Alim’confiance du ministère de l’Agriculture, import du 26 octobre 2026. »
Source : Alim’confiance, ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, données publiques sous licence ouverte. Restaurants seulement, hors restauration collective. Import du 26 octobre 2026. Un résultat reste publié un an après le contrôle. Le résultat officiel d’un établissement se consulte sur alim-confiance.gouv.fr.
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